2021-09-01から1ヶ月間の記事一覧

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ27回目 室温23度 27度セット6時間 しっかりと固まる 雑味なし

素肌のミカタ 1号 記録

植え継ぎ14回目 室温23度 40度セットで5時間後チェック予定

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ26回目 室温24度 27度セットで6時間 変わらず安定。 寒くなってきたときどうなるか変化に注意が必要?

素肌のミカタ 2号

41度セット6時間 ホエーが少し多めにでる 味は悪くないが今回で2号終了食べきる

素肌のミカタ 1号 記録

植え継ぎ13回目 室温26-27度 ヨーグルトメーカー40度セットで5時間 変わらず安定している

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ25回め 室温24度 ヨーグルトメーカー27度設定 6時間後しっかり固まる 今回はしっかりと固まっていて成功 次回から室温上がらない場合はヨーグルトメーカーをセットしていく

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ24回目 室温24度-25度 室温で6時間 6時間で固まるが食べてみると少しゆるい 次回はヨーグルトメーカー使用予定

素肌のミカタ 1号 記録

植え継ぎ12回め まだ特に問題も感じられずおいしいまま。 室温24度 40度セットの5時間 5時間後いつものとおりしっかりとかたまる

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ23回め 室温26度-28度 今回はヨーグルトメーカーはセットせず 常温放置 6時間後無事固まる

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ22回め 室温24度 27度ヨーグルトメーカーにセット 6時間後問題なく成功 ヨーグルトムース作るため翌日も

素肌のミカタ 1号記録

植え継ぎ11日目 室温25度 40度セットで5時間後予定

素肌のミカタ 2号

少し酸味のある2号 普通のヨーグルトって感じ 室温24度 41度セットの6時間 6時間後固まり十分

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ21一回目 室温25度 ヨーグルトメーカー27度セットで6時間 相変わらず問題なし

素肌のミカタ 1号 記録

なんとこちらも植え継ぎ10回目 特に何も問題なくカスピ海ぽっさをのこしつつ。。。 室温24度 40度セット5時間 5時間でしっかりかたまる

カスピ海ヨーグルト 記録

植え継ぎ20回目 なんと20回も続いている。 何年も植え継ぎでできている人がいるくらいカスピ海は強いらしい。 今のところ、苦味等悪い変化の兆しもなし ふつうに美味しい。 室温24度 久しぶりにヨーグルトメーカー27度セットして8時間 6時間後チェック予定

素肌のミカタ 2号

素肌のミカタ2号の3回目植え継ぎ 室温26度 40度ではちょっと厳しそうなので42度でセット8時間。 5時間後チェックするとしっかりと固まる 1号とやはり性質が違う。 少し酸味があり普通のヨーグルトっぽい。 とろとろ具合は1号に比べて少なめ。