植え継ぎ３回目 前回少し酸味を感じたため 温度さげて３９度５時間半予定 室温２７．５度 5時間半で少し固まり甘かったため30分追加の6時間で終了 味は変わらず美味しい

植え継ぎ１２回め 室温２７．５度 いつもどおり電源入れずにヨーグルトメーカーにいれて６時間ぐらいを目安に。 ５時間４０分ぐらいでもしっかりと固まっていた もう少し時間が短くてもいけるか？

植え継ぎ11回目 いつもどおり牛乳１００ｍｌ抜いて冷蔵保存していた種菌と混ぜ 電源いれないヨーグルトメーカーにセット 室温放置で6時間半予定 室温２８－２９度 予定通りの６時間半で固まって冷蔵庫へ 少し酸味が気になってきたか？

植え継ぎ2回め 40度6時間半予定 室温27.8度 6時間20分ぐらいか？ しっかりと固まっていたため冷蔵庫へ 変わらずカスピ海ヨーグルトまでいかないが少しとろっとした食感 少し発酵させすぎなのか酸味ちょっとあり

小岩井iMUSEヨーグルト 飲むヨーグルトではないほう レンジで牛乳を2分、ひっくり返して1分40秒加熱 １００ｍｌ抜いてよく振ったiMUSEを投入 牛乳のふた押さえて振り攪拌 ヨーグルトメーカーにセット 今回は４１度で１２時間予定 室温２７．７度 8時間後みた…

39度13時間 40度8時間 40度12時間 41度8時間 42度9時間以上 43度9時間（５００ｍｌ、５０ｇ＋４５０ｍｌ） 43度12時間

植え継ぎ1回目 作ってから冷蔵庫で少し時間経ってしまったのでちょっと心配はあり。 40度7時間で様子見予定 室温２７．７ 6時間半で外出前にチェック。 しっかりと固まっていてホエーは初回より少なめ。 味は翌日にチェック 相変わらず味はおいしい。 カスピ…

ナチュレ恵ヨーグルト１回目 400gなので蓋開けずにそのまましっかりと振って飲むヨーグルト状に。 牛乳はレンジ５００Wで２分、ひっくり返して１分４０秒 牛乳１００ｇ抜いてそこにナチュレ恵１００ｇ投入 42度８時間でセット 室温は27.8度 7時間半で固まっ…

植え継ぎ10回目 今回は室温が27度超えそうなため常温で ヨーグルトメーカー電源入れずに中にセット 室温27.2度～３０度くらい？ 6時間半予定 電源入れてなくても温度が同じぐらいで当たり前ではあるが 無事室温でもしっかりと固まる

かぼちゃ 収穫してから２－４週間ぐらい追熟すると甘くなっておいしい 追熟の目安 色むらが濃いオレンジになる 丸ごとは保存性○ カットは保存性× 綿を取ってラップして冷蔵庫へ1週間以内ぐらい もしくは冷凍 常温 新聞にくるみ10～15度くらい風通しのよく涼…

４０度１０時間でセット 室温２６度から２７度 凡ミスで７時間ほど常温放置。 ここから４０度セットスタート。 何時間から確認するべきか・・・・。 7時間放置後 固まっていないしヨーグルトっぽさなし セットしてから5時間後 固まってきたがもう少し セット…

植え継ぎ９回目 ２７度６時間半予定 室温２６．２度 ヨーグルトメーカー使わなくて良さそうだが使ってみる 9回目だが特に問題なし

素肌のミカタ 記録 牛乳１００ｍｌぐらい素肌のミカタ１２ｍｌぐらい抜く ４０度で８時間予定 室温２６．２度 ホエーは多めだがしっかりと固まる カスピ海ヨーグルトのようにとろっとした感じあり 美味

ナチュレ恵 ガセリ菌ＳＰ株（L.ガセリSBT2055） ビフィズス菌ＳＰ株（B.ロンガムSBT2928) 「ガセリ菌ＳＰ株」を1日1個、12週連続で摂取することで、内臓脂肪の有意な減少が確認されています。 ガセリ菌SP株 ＝ クトバチルス・ガセリSBT2055株 脂肪の吸収を抑…

小岩井 生乳だけで作った 脂肪０ 生乳１００％で作られたなめらかさが売りのヨーグルト 小岩井のヨーグルトは前発酵や長時間発酵などでヨーグルトメーカーで培養が難しそうな印象。 以下ネットからのメモ ４０度 １８時間で完成 ４０度 １２時間 できたら混…

素肌のミカタ SC-2乳酸菌（L. delbrueckii subsp. bulgaricus OLL1247株およびS. thermophilus 3078株）コラーゲンペプチドスフィンゴミエリン 3種類の成分で紫外線から守る効果を期待 特許引用 本発明の課題は、皮膚の紅斑を十分に抑制することができる紅斑…

植え継ぎ8回目 27度6時間半 しっかりと固まるまだ問題なし

植え継ぎ7回目 27度6時間半 室温26度 しっかり固まる

植え継ぎ6回目 27度6時間半 室温25度 問題なし

2回め植え継ぎ（冷凍もの） 43度9時間 室温２４，７度 8時間で見る予定 8時間半で完成。 普通に固まったように思っていたがいざ食べてみると分離しているような食感。 冷凍して分離したものが分離したまま増えてような感じ。 冷凍種菌は失敗かな？ 植え継ぎ…

カスピ海ヨーグルト 植え継ぎ5回め タカナシ 牛乳 27度6時間ちょっとでしっかりと固まる 室温２３，５度