植え継ぎ３回目 室温２３度 ４１度６時間 ギリシャヨーグルトとは言えない普通のヨーグルトになっているので できたあと初めて水切りヨーグルトに。 出来上がりのヨーグルトは非常に美味しい。 ただホエーが大量にでて分量が少なくなるのが悲しい。 種菌もと…
植え継ぎ３０回目 室温２５度 ２７度６時間 まだまだ平気そう
植え継ぎ１６回目 ４０度５時間セット 初作ってからすぐ種菌とってすぐ食べることに。 スプーンにまったくつかないくらいプルンプルンだが緩めな感じ。 茶碗蒸しのヨーグルト番みたいな感じ
植え継ぎ２回目 ４1度6時間セット やはり回を重ねるごとにギリシャヨーグルトっぽさはなくなり ふつうの酸味の少ないヨーグルトに。 パルテノは１回培養はそのままギリシャヨーグルトだが ２回目以降はどんどんゆるくなると判明
植え継ぎ２９回目 室温２５度 ２７度６時間 まだまだ問題なし
植え継ぎ１回目 室温２６度 ４１度８時間でセット 今回６時間後に様子見予定だったが ５時間後にチェックしたところしっかり固まっていたため冷蔵庫へ １回目は時間が経つとホエーが結構でていたが今回はどうなることか
植え継ぎ２８回目 室温２５度 ２７度セット６時間 いつもどおりの成功
40度 7時間 40度 8時間 41度 7時間 乳脂肪分：3.6%以上 42度 6時間 42度 7時間 42度 8時間
1回目 室温26－27度 41度7時間でセット たくさん振っても完全に液体にはならずぼとぼとって感じだったため 最後にスプーンで入れてから牛乳かき混ぜ 7時間でしっかり固まる スプーンですくっても形は崩れずそのままボトッと落ちる感じ 冷えたあと食べてみた…
植え継ぎ15回め 室温25度 40度セット5時間 安定のおいしさ
植え継ぎ27回目 室温23度 27度セット6時間 しっかりと固まる 雑味なし
植え継ぎ14回目 室温23度 ４０度セットで５時間後チェック予定
植え継ぎ26回目 室温24度 27度セットで6時間 変わらず安定。 寒くなってきたときどうなるか変化に注意が必要？
41度セット6時間 ホエーが少し多めにでる 味は悪くないが今回で2号終了食べきる
植え継ぎ１３回目 室温２６－２７度 ヨーグルトメーカー４０度セットで５時間 変わらず安定している
植え継ぎ２５回め 室温２４度 ヨーグルトメーカー２７度設定 ６時間後しっかり固まる 今回はしっかりと固まっていて成功 次回から室温上がらない場合はヨーグルトメーカーをセットしていく
植え継ぎ２４回目 室温２４度－２５度 室温で６時間 ６時間で固まるが食べてみると少しゆるい 次回はヨーグルトメーカー使用予定
植え継ぎ１２回め まだ特に問題も感じられずおいしいまま。 室温２４度 ４０度セットの５時間 ５時間後いつものとおりしっかりとかたまる
植え継ぎ２３回め 室温２６度－２８度 今回はヨーグルトメーカーはセットせず 常温放置 ６時間後無事固まる
植え継ぎ２２回め 室温２４度 ２７度ヨーグルトメーカーにセット ６時間後問題なく成功 ヨーグルトムース作るため翌日も
植え継ぎ１１日目 室温２５度 ４０度セットで５時間後予定
少し酸味のある２号 普通のヨーグルトって感じ 室温２４度 ４１度セットの６時間 ６時間後固まり十分
植え継ぎ２１一回目 室温２５度 ヨーグルトメーカー２７度セットで６時間 相変わらず問題なし
なんとこちらも植え継ぎ１０回目 特に何も問題なくカスピ海ぽっさをのこしつつ。。。 室温２４度 ４０度セット５時間 ５時間でしっかりかたまる
植え継ぎ20回目 なんと20回も続いている。 何年も植え継ぎでできている人がいるくらいカスピ海は強いらしい。 今のところ、苦味等悪い変化の兆しもなし ふつうに美味しい。 室温24度 久しぶりにヨーグルトメーカー27度セットして8時間 6時間後チェック予定
素肌のミカタ2号の3回目植え継ぎ 室温26度 40度ではちょっと厳しそうなので42度でセット8時間。 5時間後チェックするとしっかりと固まる 1号とやはり性質が違う。 少し酸味があり普通のヨーグルトっぽい。 とろとろ具合は1号に比べて少なめ。
植え継ぎ9回目 40度8時間でセット 5時間後しっかりと固まる
植え継ぎ19回目 室温28度 6時間 問題ない
植え継ぎ2回め 室温28度 40度8時間でセット 8時間経っても固まっておらず電源いれなおしで1時間 9時間でホエー多めだがかたまる もしかしたら温度が足りていないのか？ 次回は４１か42度でやる予定
久しぶりに植え継ぎではなく製品からの培養 室温２９度 ヨーグルトメーカー４０度で８時間セット 植え継ぎは５時間で固まっていたため５時間からチェック ５時間 まだ固まってない ６時間 まだ ７時間 ホエー多いが固まってそう ８時間 ７時間とあまり変わら…
