小岩井 生乳だけで作った 脂肪０ヨーグルト 記録

４０度１０時間でセット

室温２６度から２７度

凡ミスで７時間ほど常温放置。

ここから４０度セットスタート。

何時間から確認するべきか・・・・。

7時間放置後　固まっていないしヨーグルトっぽさなし

セットしてから5時間後　固まってきたがもう少し

セットしてから7時間後　固まっていたため終了冷蔵庫へ

冷蔵庫に入れる前に混ぜてから冷蔵するとおいしいとあったが忘れていたためそのまま。

ホエーは少し多め

しっかりと固まっているが小岩井のうりの滑らかさはなし、どっちかというとざらつく感じ

味は酸味がほとんどなく（小岩井のヨーグルト自体酸度低めの乳酸菌らしい）おいしい